Kaas en rode wijn, maar weinig hartziekten: de Franse paradox ontrafeld?Culinair

Kaas en rode wijn, maar weinig hartziekten: de Franse paradox ontrafeld?

Kaas, baguettes, rode wijn en toch lage cijfers als het op hart- en vaatziekten aankomt: het is de Franse paradox waar wetenschappers zich het hoofd over breken. Een nieuwe - beperkte - studie geeft nu aan waarom uw lichaam even veel van stinkende kaas geniet als uzelf. Een kaasschotel als dessert dan maar?6 reacties