Michelingids 2016: The Jane van Sergio Herman krijgt tweede sterCulinair

Michelingids 2016: The Jane van Sergio Herman krijgt tweede ster

Twintig maanden na de opening behaalt The Jane van Sergio Herman en Nick Bril een tweede Michelinster. België telt acht nieuwe eensterrenrestaurants. Hertog Jan, Hof van Cleve en De Karmeliet behouden hun drie sterren, de hoogste gastronomische eer.





Hof van Cleve valt zwaar terug in lijst van beste restaurantsCulinair

Hof van Cleve valt zwaar terug in lijst van beste restaurants

In de uitgebreide lijst van de 100 beste restaurants ter wereld valt Hof van Cleve van Peter Goossens zwaar terug. Opvallende nieuwkomer is In De Wulf, het restaurant van "Flemish Foodie" Kobe Desramaults in Dranouter.


Hof van Cleve ondergaat een faceliftCulinair

Hof van Cleve ondergaat een facelift

Op zeven dagen tijd is de eetzaal van sterrenrestaurant Hof van Cleve van celebritychef Peter Goossens heringericht. In de lijn van de terroir-keuken werd uitsluitend Belgisch design en materiaal gebruikt.


Vijf koksmutsen voor Hof van CleveCulinair

Vijf koksmutsen voor Hof van Cleve

Hof van Cleve van sterrenchef Peter Goossens scoort bij de culinaire gids GaultMillau 19,5/20 en krijgt een vijfde koksmuts. Christophe Hardiquest van Bon-Bon is Chef van het Jaar.


Koken voor de keukenRecepten

Koken voor de keuken

Het personeel van sterrenrestaurants eet gezond en lekker. We mochten een vorkje meeprikken. Vier recepten.