Zo vier je 'anders': rawCulinair

Zo vier je 'anders': raw

Vroeger at iedereen wat de pot schafte, maar tegenwoordig houden verschillende gasten aan jouw feesttafel er een eigen dieet op na. Omdat het voor hen ook feest is, vertelt Weekend Knack je graag hoe je je feestmenu aanpast, of waar je terecht kan wanneer je zelf door het bos de bomen niet meer ziet. Vandaag: raw food.


Zelf een kookboek schrijven: hoe ga je aan de slag?Culinair

Zelf een kookboek schrijven: hoe ga je aan de slag?

De hogere regionen van de boekentoptien worden gedomineerd door kookboeken die uitpuilen van de overheerlijke recepten en foto's om van te watertanden. Ben jij een foodie 'pur sang'? Dan kriebelt het misschien ook om jouw recepten met de wereld te delen. De Britse culinaire schrijfster Diana Henry, auteur van 9 kookboeken, deelt in The Telegraph enkele essentiële tips.


Julie Van den Kerchove over haar eerste boek: 'Mijn manier van eten is een levensstijl'Culinair

Julie Van den Kerchove over haar eerste boek: 'Mijn manier van eten is een levensstijl'

Blogster en kokkin Julie Van den Kerchove heeft gisteren haar boek Julie Natuurlijk, boordevol raw food-recepten, gelanceerd. Raw food is dan ook meer dan alleen lekker eten, het is een levensstijl die je volgens Julie heel wat gezondheidsvoordelen oplevert. Hoe dat juist zit, legt ze je graag zelf uit.


Heerlijke rawfoodrecepten voor beginnersCulinair

Heerlijke rawfoodrecepten voor beginners

Rawfoodchefs Julie Van den Kerchove en Simon Matthys toveren met groenten, fruit, noten en zaden. Om zoveel mogelijk voedingstoffen te bewaren, houden ze de kooktemperaturen onder de 48 °C. Dit zijn hun tips voor beginners.